Salate aus Hydroproduktion..

Salate aus Hydroproduktion sind noch fast eine Neuheit auf dem Schweizer Markt.  Die Setzlinge werden in einen Topf zusammen gesät und verwachsen ineinander. Die Salate werden samt Wurzel im Beutel verkauft. Hydrosalate sind lange haltbar und könnten sogar nach dem Kauf wieder gepflanzt werden. Ausserdem bleiben die Salate dank des Wurzelballens länger frisch und knackig. In der Hydroproduktion werden Salatsetzlinge in Gewächshäusern in einer Nährlösung im Wasser gezogen. Produziert wird ganzjährig und nachhaltig. So wird rund 70 % weniger Wasser, 8 mal weniger Land und 60% weniger Dünger gebraucht. Dank dieser innovativen Anbaumethode bleibt die Wertschöpfung in der Region und die Salate kommen auch im Winter aus der Schweiz. Damit kann weitgehend auf Import-Salat verzichtet werden. In einem Fall wird sogar CO2-neutral produziert, geheizt wird mit Wärme, die bei der benachbarten KVA durch die Abfallverbrennung entsteht.

Neu im Sortiment: Hydro Salat (Lollo und Eichblatt)

Neu im Sortiment:  Chutneys in verschiedenen Geschmacksrichtungen

​Tomaten Chutney spicy
Tomaten Chutney italian
Mango Chutney
Ananas Chutney

Neu im Sortiment: BIO Milchalternativen

Sortiment IN:

IN

Spargeln weiss DEU
Kiwi BIO CH
Spargeln grün / weiss ESP
Rhabarber

Sortiment OUT:

OUT

Rosenkohl
Clementinen mit Blatt
​Palmkohl

Preisentwicklung:

steigend

Rhabarber
Nüssler

stabil

Salate

sinkend

Spargeln

Allgemeine Informationen:

Verfügbarkeit

Zur Zeit sehr schlechte Verfügbarkeit der spanischen Produkte, da durch massive Preisanstiege...