KABUKI DRESSINGS. Ob nussig, fruchtig, erfrischend oder scharf, eines haben alle unsere Dressings gemeinsam:
  • ohne Geschmacksverstärker
  • ohne künstliche Zusatzstoffe
  • ohne Hefeextrakt
  • ohne Pasteurisierung (frisch zubereitet)
  • ohne tierische Produkte (Vegan)
  • lange Haltbarkeit (5 – 7 Monate)
YUZO INGWER - FRISCH CREMIG
Die aromatische Frische der japanischen Zitrone (Yuzu) und die würzige Schärfe des Ingwers vermählen sich in diesem Dressing zu einer wahren Geschmacksoffenbarung. Seine cremige Konsistenz verdankt es der für Japaner unentbehrlichen Mayo – wir verwenden die vegane Variante. Passt zu allen Blattsalaten und besonders gut zu Kartoffel-, Mais- oder Hülsenfrüchtesalat, Sobanudeln oder als Marinade für Lachs.

PASST ZU…
  • Salaten z.B. saisonale Blattsalate, Kartoffel-, Hülsenfrüchte- oder Sobanudeln
  • Zum Würzen z.B. von Lachs
SESAME - NUSSIG
​In Japan wird Salat in der Regel an einem leichten Sesam-Dressing serviert. Diese Sauce ist ausgeprägt nussig, mild und vielseitig. Passt zu allen saisonalen Blattsalaten und besonders gut zu Rohkostsalaten, Grillgemüse, Pouletbrust, Dim Sum oder als Marinade.
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PASST ZU…
  • Salaten z.B. saisonale Blattsalate, Jungspinatsalat, Rohkostsalate
  • Als Marinade z.B. von Fisch
  • Zum Würzen z.B. von grilliertem Tofu oder Pouletbrust
  • Als Dip z.B. zu Sashimi
BLACK SESAME - KRÄFTIG NUSSIG
Dieses Dressing ist konzentriert und kräftig im Geschmack. Der nährstoffreiche schwarze Sesam entfaltet hier sein volles Aroma. Passt besonders gut zu Tomaten- Mozzarella- oder Wurst-Käse-Salat, pochiertem Fisch und Poke oder als Grillfleisch-Dip.

PASST ZU…
  • Salaten z.B. Tomaten-Mozzarella- oder Wurst-Käse-Salat
  • Als Marinade z.B. pochierter Fisch, gegrilltes Fleisch
  • Zum Würzen z.B. für gebratenes Fleisch, kurz angebratenes Gemüse
  • Als Dip z.B. zu rohem Fisch, Rindscarpaccio, Sashimi (Lachs / Thunfisch)
SESAME WASABI - AUSGEWOGEN SCHARF
Wasabi hat Power! Kombiniert man den japanischen Meerrettich mit Sesam, wird er zum prickelnden Erlebnis: sanft nussig und ausgewogen scharf. Passt zu allen Salatkreationen und besonders gut zu Kartoffel- oder Avocadosalat, Sashimi und Meeresfrüchten oder als Marinade.

PASST ZU…
  • Salaten z.B. Kartoffel- oder Avocadosalat, Rot- oder Federkohlsalat
  • Als Marinade z.B. für Pouletbrust
  • Zum Würzen z.B. von gebratenen Poulet- oder Tofustückchen
  • Als Dip z.B. zu Sashimi, Meeresfrüchten
MILD CHILI - LEICHT FEURIG
Gedämpfte, süsse Peperoni sind die Basis dieses Dressings. Leicht feurig und trotzdem mild – die exakte, richtige Dosis Chilipower macht’s. Passt besonders gut zu Gurkensalat, Coleslaw, Pastaoder Reisnudelsalat und gegrilltem Hühnchen oder als Gemüse-Dip.

PASST ZU…
  • Salaten z.B. Gurkensalat, Coleslaw, Pasta- oder Glasnudelsalat
  • Als Marinade z.B. für Gemüse
  • Zum Würzen z.B. von Fisch, gegrilltem Poulet, Crevettenspiesse
  • Als Dip z.B. für Gemüsesticks
CLASSIC - LIEBEVOLL SÜSSLICH
Durch langes, sorgfältiges Köcheln werden Zwiebeln richtig mild und schön süss. Kein Wunder ist tamanegi-sosu – die Sauce mit Zwiebeln – so beliebt! Passt zu allen Blattsalaten und besonders gut zu Nüsslisalat mit Ei, Löwenzahn mit Speck, Rucola mit Parmesan, Spargeln und Gyoza.

PASST ZU…
  • Salaten z.B. Nüsslisalat mit Ei, Löwenzahn mit Speck, Randen-Kale-Salat Rucola mit Parmesan
  • Zum Würzen z.B. von gebratenem Fleisch, Spargeln
  • Als Dip z.B. für Fondue Chinoise, Gyoza
CHERRY UMESHU - FRUCHTIG PIKANT
Die fruchtige Sauerkirsche, dazu süsser Umeshu-Pflaumenwein und ein Hauch von Chili: Dieses Dressing vereint zwei typische japanische Spezialitäten zu einem Erlebnis für alle Sinne. Passt zu allen Mischsalaten und besonders gut zu Reis-, Pasta- oder Hülsenfrüchtesalat und Feta.

PASST ZU…
  • Salaten z.B. Reis-, Pasta- oder Hülsenfrüchtesalat, Fetasalat
  • Zum Würzen z.B. Gemüse oder grilliertem Poulet
  • Als Dip z.B. zu Gemüsesticks oder Fleisch-Spiessli
MANGO - FRUCHTIG FRISCH
Das volle Fruchtaroma der süssen Mango, ein Hauch von Ingwer und ein Schuss zitroniger Szechuanpfeffer, auch japanischer Pfeffer genannt: fertig ist das fruchtig frische Dressing mit leicht scharfer Note. Passt zu allen Mischsalaten, Chicorée-Avocado-Salat, Reis-, Pasta- oder Kichererbsensalat und grillierten Crevetten.

PASST ZU…
  • Salaten z.B. Chicorée-Avocado-Salat, Zuckerhut, junger Blattspinat, Reis-, Pasta- oder Kichererbsensalat
  • Zum Würzen z.B. von grillierten Crevetten
  • Als Dip z.B. für Gemüsesticks